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コラボ☆

先日、自宅でお料理教室をされている、さゆりさんと、
ララナチュラルにランチに行ってきました。

納豆丼に、
具だくさんスープ、
ジャガイモと玉ねぎのガーリック焼き、漬物付き。

納豆丼、サラダ仕立ての味付けで、おいしかったです。
コラボ☆_e0273359_1957978.jpg


久しぶりに、ゆっくり会えて、いろいろ話も弾み、
来年1月に、一緒に、コラボ教室をすることになりました!

テーマは、『発酵』です☆
なかなか、他では受けられない教室になりそうで、
私も、すごく楽しみ♪
また詳細が決まり次第、お知らせしますね!
# by CHANTSWEETS | 2013-10-18 20:25 | 日々のこと

本日は・・

今日は、平田寺さんにて、
リゴロカフェ主催の「つながるマルシェ」に
出店してきました。

雲ひとつない晴天にめぐまれ、
とっても気持ちのよいお天気。

大にぎわいの中、
CHANT☆のお菓子も、
おかげさまで、完売しました。

お買い上げ下さった方、
お手にとって下さった方、
どうもありがとうございました!!

今日、持っていった新作は、

・ラムマロンケーキ
   ラム酒に漬けた甘栗をごろっと1コ埋め込んだ、
   しっとりココア味のケーキです。
本日は・・_e0273359_16525850.jpg

・米粉のクッキー(上:黒豆きなこ / 下:かぼちゃ)
本日は・・_e0273359_16531083.jpg

・米粉のモンブラン
   今回、2通りのデコレーションで、お持ちしました。
本日は・・_e0273359_16533675.jpg
本日は・・_e0273359_165347100.jpg

・スチーム米粉パン&デリのランチボックス
   メニューは、
    ・イーストで発酵させた、ノンオイルで、蒸した米粉パン
    ・クリーミィースパニッシュオムレツ
    ・自家製テンペとネギの甘辛炒め 
    ・にんじんとプルーンのマリネ
    ・かぼちゃのサラダ(クルミ・レーズン入り)
本日は・・_e0273359_1654068.jpg


です。

米粉のモンブランが、大人気でした。

とっても楽しい誕生日を迎えることができ、
うれしい限りです。

リゴロカフェの店主めぐさん、スタッフの方々、
本当に、どうもお疲れさまでした!!
ありがとうございました☆
また次回も、楽しみにしています。

帰宅後、夜に、
両親に、「産んでくれてありがとう!」の
感謝の気持ちをこめて、
ささやかですが、
米粉のモンブラントライフルを作って、
一緒に食べました。
2人とも、「おいしい!」と喜んでくれて、うれしかったです。
# by CHANTSWEETS | 2013-10-13 21:46 | イベント

13日は・・

今週、13日(日)は、
リゴロカフェの「つながるマルシェ」に出店します。
開催場所は、平田寺さん。

http://ameblo.jp/ouchishop/


今回、持っていくお菓子は、今のところ、

 ・米粉のケークサレ(秋バージョン)
     無農薬の玉ねぎ・かぼちゃ・じゃがいも・サツマイモ
     ・里芋・枝豆が、たっぷりゴロゴロ入ってます。

 ・ふわふわ米粉カスタードケーキ(マロン)

 ・サオトボ(モカ)  
     今回は、コーヒーチョコソース入り。
     コーヒーの苦みがチョコと合います!

 ・ラムレーズンチョコクリームサンドクッキー

 ・米粉クッキー → ・どんぐり形のかぼちゃクッキー 
 
           ・栗の形の黒豆きなこクッキー  

あと、
 ・米粉バーガーのランチBOX
     イーストで発酵させて、焼かずに蒸した、
     ノンオイルの米粉パンに、
     自家製テンペで作った照り焼きテンペと
     玉ねぎステーキなどをサンドする予定です。
     小麦粉のバーガーと違い、
     どっしりずっしり食べ応え満点。
     これに、かぼちゃサラダなどのデリを添えて・・。
     デリも含めて、全て、小麦粉は、使いません。
     数が作れないので、少量の数量限定です。

 ・米粉のモンブラン(写真は、イメージです)
    ただいま、一番下の台を、
    ふわふわスポンジにしようか、
    サクサクタルト生地にしようか悩み中。
    どちらも捨てがたい!(笑)
    どちらにしても、その上に、
    豆腐クリーム、刻んだ甘栗、甘栗あんこ、
    またまた、豆腐クリームをのせ、
    マロンクリームで、デコレーション。
13日は・・_e0273359_2031531.jpg


以上を、予定しています。

もし、余力があれば、

  栗アイス大福やラムマロンケーキも、
  持っていくかも・・?


当日は、龍神まつりも開催されるということで、
大賑わいになりそう。
お天気もよさそうだし、とっても楽しみです!

お時間のある方は、
ぜひぜひ、遊びに来てくださいね☆
    


     
     
     
# by CHANTSWEETS | 2013-10-11 22:30 | イベント

バースデーケーキ交換♪

先ほどの持ち寄り会の続きです。

ともちゃんとは、お誕生日が近いので、
毎年、バースデーケーキの交換をしています。

今年は、『米粉のモンブラン』をテーマに。。。

私が、ともちゃんへ、プレゼントしたのは、こちら。
バースデーケーキ交換♪_e0273359_21355683.jpg

横から見ると、こんな感じ。
バースデーケーキ交換♪_e0273359_2136961.jpg

ふわふわ米粉スポンジの上に、
豆腐クリームを塗り、
その上に、甘栗を散らし、
甘栗と銀手豆で作った栗あんをたっぷりとのせ、
更に、豆腐クリームもたっぷりのせて、
甘栗ほぼ100%のモンブランクリームで、
デコレーションしました。
甘みは、デーツと米あめで、
スポンジ以外は、ノンオイルです。

ともちゃん、すごくおいしかったと喜んでくれて、
うれしかった~。


そして、こちらが、私が、ともちゃんから頂いたケーキ。
バースデーケーキ交換♪_e0273359_21363398.jpg

断面図は、こんな感じ。
バースデーケーキ交換♪_e0273359_21364524.jpg

真ん中に、豆腐クリームがたっぷり、
その周りを、スチーム米粉スポンジが囲んでて、
甘栗のモンブランクリームで、デコレーションしてあります。
ともちゃんらしい、やさしい感じで、おいしかったです。
ともちゃん、ありがとう!!

ちなみに、
来週13日(日)のリゴロのつながるマルシェの日が、
私の誕生日。

出店をするようになってから、
ちょうど、秋のイベントシーズンということもあり、
毎年、誕生日は、なにがしかのイベントに出店しています。

今年も、楽しい誕生日になりそうで、
今から、楽しみ☆
# by CHANTSWEETS | 2013-10-05 21:57 | 日々のこと

持ち寄り会

先日、自宅でおうちショップをしている、cozyのともちゃんと
恒例の持ち寄り会をしました。
持ち寄り会_e0273359_2104037.jpg


今回のごはんのテーマは、『秋を感じる料理』

ってことで、

私が持っていったのは、
 
 ・スチーム米粉パン(写真:向かって左下)
    小麦粉もグルテンも使ってない、
    ノンオイルのやさしい味わいのパンです。

 ・かぼちゃと豆腐のスパニッシュオムレツ(写真:真ん中下)
    秋になると作りたくなる、とってもクリーミィーで、
    大好きな料理。今回は、玉ねぎとしめじ入り。

 ・丸ごと小玉ねぎの味噌煮 パセリのせ(写真:真ん中)


ともちゃん作のは、

 ・里芋のサモサ 自家製ラー油と醤油添え
            (写真:向かって右上)
      自家製ラー油が、ごはんがススム味!

 ・にんじんサラダ

 ・具だくさん野菜スープ(写真:向かって右下)
    かぼちゃがたっぷり入ってて、おいしかった。


そして、デザートは、今回も、
スィーツバイキング状態(笑)

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デザートのテーマは、
お互い、今月、イベント出店を控えているため、
『試作品』

私作のは、

 ・レモン米粉タルト(写真:左)
 ・スチームかぼちゃみりん粕米粉ケーキ(写真:真ん中)
 ・サツマイモと桃のクリーミィーパンプディング(写真:右)
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 ・豆腐白玉だんご入りカボチャきなこ汁粉
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ともちゃん作のは、

 ・メープルマフィン with 豆腐クリーム&紅玉りんご煮
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 ・サツマイモ入り抹茶小豆ようかん
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今回も、おいしくて、楽しくて、
あっという間に時間が過ぎ・・・。
幸せな一日でした☆

ともちゃん、いつも、ありがとう!!
# by CHANTSWEETS | 2013-10-05 21:32 | 日々のこと