ギリギリの告知ですみません・・。
急ですが、明日、天白の徳林寺で開催される、 「おんなのちから 寄りあい」というイベントに 出店させて頂くことになりました。 おんなのちから http://ameblo.jp/otetenokai-nagoya 今回は、甘くない米粉のお菓子を・・ということでしたので、 ケークサレ、お食事マフィン、クラッカーなどを中心に、 甘味料・油不使用の、 個人的に大好きな、小豆とみりん粕のケーキや 玄米粉のスチームケーキなども 少し、持っていこうかなと考えています。 ステキな企画が盛りだくさんのイベントなので、 すごく楽しみです。 #
by CHANTSWEETS
| 2012-04-20 09:04
| イベント
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by CHANTSWEETS
| 2012-04-17 20:41
遅ればせながら、
先月のねっこ市に出したスィーツの紹介を・・・ ☆いちごと小豆あんこの米粉タルト (米粉100%) ザクザクタルト生地の上に、 いちごピューレ、 デーツと米あめで甘みをつけた小豆あん、 米粉カスタードクリーム(ノンオイルで、甘みは米あめ)、 減農薬いちご をのせたタルトです。 ☆抹茶のサオトボ フランス語で、「噴火口」という意味のフォンダンショコラによく似たケーキです。 本来は、濃厚チョコ生地に、チョコソースが入ってるんですが、 春なので、チョコ×チョコはちょっとくどいかな?と 抹茶生地にしてみました。 中には、カカオマスから作った自家製のチョコソースとナッツが 入ってます。 温めると、中のチョコがとろっとなって、 また違ったおいしさです。 ☆塩麹とカリフラワーのお食事米粉マフィン (米粉100%) 生地に、玉ねぎとカリフラワーピューレをたっぷり混ぜ込んで、 更に、塩麹とカリフラワーを入れた、 ほんのり甘みのあるお食事マフィンです。 ☆小豆とみりん粕の米粉ケーキ (米粉100%) 小豆の粉、きなこ、みりん粕、黒ゴマ、穀物コーヒーなどが 入った、和風のような、洋風のような、 不思議とハマるケーキです。 すごくしっとりした、半生タイプの食感。 ノンオイルで、甘味料不使用です。 個人的には、ものすごく好きです。 ☆玄米酒粕とココナッツの米粉クッキー (米粉100%) 玄米酒粕・ココナッツ・米あめを合わせると、 なぜか、ラムの香りが・・。 甘みは、米あめで、 サクサク食感のクッキーです。 この日は、他の場所でもいくつかイベントがあったらしく、 出店者さんもお客様も少なく、 友達の家で、くつろいでいるような のんびりまったりとした感じでした。 ねっこの雰囲気、大好きです。 遊びに来て下さった皆様、 どうもありがとうございました! #
by CHANTSWEETS
| 2012-04-05 22:48
| イベント
CHANT☆のスィーツは、
肉・魚などの動物性、卵、乳製品、白砂糖、添加物は、 使っていません。 マクロビオティックの考えに基づき、 できるだけ、オーガニックで国産のものを使い、 調味料も伝統的な製法で作られた安心・安全なものを 使用しています。 甘みは、主に、米あめや自家製玄米甘酒を使用し、 油もできるだけ、控えめに・・・。 米粉100%スィーツを中心に、 ノンオイルやノンベイクド(オーブン不使用)のものも あります。 食べたら、心がほっこり温かくなれるように・・と 一つ一つ心を込めて、作っています。 #
by CHANTSWEETS
| 2012-04-05 22:28
| スィーツ
はじめまして。
CHANT☆(ちゃんと)です。 約10年前に、マクロビオティックと出会い、 ココロにもカラダにもやさしいお料理やお菓子、 ライフスタイルにすっかり魅せられ、 東京のクシマクロの料理教室に通い、 その後、山梨の小淵沢にて、 KIJ認定クシマクロビオティックインストラクターの資格を取得。 山村塾の望診法中級過程、MI塾修了など、 一通り、習って、今に至ってます。 マクロのスィーツのおいしさを 少しでも多くの人に知ってほしい! 食べてみてほしい!という想いから、 今現在、イベントに出店して、 マクロスィーツを出させて頂いてます。 私は、おいしいものを食べると、すごく幸せな気持ちになれます。 皆さんと、少しでも、その気持ちを共有できますように。。。 CHANT☆ #
by CHANTSWEETS
| 2012-04-04 21:05
|
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